LA CARNE EN LA COCINA MODERNA

Aprende a elegir la pieza perfecta y domina técnicas de sellado, desglasado y reposo que realzan la ternura y el aroma de la carne, con consejos prá ...
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General

Marca
Debate
ISBN
Debate 8428216711

Características

Año de edición
2017
Autor/es
Miranda Ballart
Colección
COCINA Y VINOS
Editorial
OMEGA
Encuadernación
Cartón
Fecha de edición
01/12/2017
Idiomas
Español
ISBN
9788428216715
Páginas
240
Menú