Fermentations !
Explorez les micro‑organismes qui transforment chaque aliment : ce grand livre révèle techniques de fermentation, science derrière la saveur et r ...
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Général
Marque
Unbekannt
ISBN
Unbekannt 2360983180
Caractéristiques
Date de parution
16/10/2018
Format
Grand Format
ISBN
978-2-36098-318-6
Pages
510 pages
Poids
0.985 Kg
Présentation
Relié
