Introduction to Food Engineering (Food Science and Technology)

Ein kompakter Leitfaden, der die Prinzipien der Lebensmittelwissenschaft mit modernen Fertigungstechniken verbindet, von Rohstoffanalyse bis hin zu Pr ...

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Introduction to Food Engineering, Fachbücher von Dennis R. Heldman, R. Paul Singh, Ferruh Erdogdu

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Singh, R. Paul

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