Ritz and Escoffier: The Hotelier, The Chef, and the Rise of the Leisure Class
Ergründen Sie, wie Ritz und Escoffier die Hotellerie neu gestalteten, den Koch als kreativen Visionär hervorhoben und damit das Aufkommen einer mode ...
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Allgemein
Marke
Random House LCC US
ISBN
Random House LCC US 0804186316
MPN
Random House LCC US 33626864
