"Hurdle Technologies: Combination Treatments for Food Stability, Safety and Quality" (Food Engineering Series)

Erforscht fortschrittliche Kombinationsstrategien von Behandlungsbarrieren, die mikrobiologische Kontrolle, physikalische Einflüsse und chemische Zus ...
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Hurdle Technologies: Combination Treatments for Food Stability, Safety and Quality (Food Engineering Series)
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Hurdle Technologies: Combination Treatments for Food Stability, Safety and Quality
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