Bacterial Communication in Foods (SpringerBriefs in Food, Health, and Nutrition)
Erforschen Sie in diesem kompakten Werk von 90 Seiten, wie Bakterien in Lebensmitteln Signale austauschen, die Textur verändern, Fermentation steuern ...
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Allgemein
Marke
Marco Gobbetti
ISBN
Marco Gobbetti 9781461456551
