More than Beef, Pork and Chicken – The Production, Processing, and Quality Traits of Other Sources of Meat for Human Diet
Dieses Springer‑Nature‑Buch von 2019 beleuchtet die Produktion, Verarbeitung und Qualitätsaspekte von Fleischquellen außerhalb Rind, Schwein und ...
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Allgemein
Marke
Springer-Verlag GmbH
ISBN
Springer-Verlag GmbH 3030054837
MPN
Springer-Verlag GmbH 34798506
