Interação entre a lipoxigenase e ácido ascórbico na panificação: Estudo das propriedades reológicas e sensoriais de pães utilizando o método da superfície de resposta

Dieses Produkt wurde kürzlich in keinem gesponserten Geschäft gefunden, bitte prüfen Sie ähnliche Produkte unserer Sponsoren oder sehen Sie sich andere von uns angebotene Geschäfte an, in denen Sie das Produkt finden können.

Allgemein

Marke
Novas Edições Acadêmicas

Eigenschaften

Menü