Eisenzufuhr und Eisenstatus der Bevölkerung in der Bundesrepublik Deutschland (Sitzungsberichte der Heidelberger Akademie der Wissenschaften / ... Akademie der Wissenschaften, 1989 / 1989)
Dieses Fachbuch liefert einen tiefgreifenden Überblick über die Eisenzufuhr in Deutschland, verbindet Ernährungsgeschichte mit modernen Biomarkern ...