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Elaboración y caracterización de un concentrado proteico de suero: Alternativa al uso del suero como subproducto en la elaboración de quesos
Dieses Fachbuch führt durch moderne Verfahren zur Gewinnung und Analyse von Molkenproteinkonzentraten und erläutert deren Einsatz als nachhaltige Zu ...
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Allgemein
Marke
Ronald Maldonado
ISBN
Ronald Maldonado 9783639536270
