Uso de atmosfera modificada na estabilidade da carne ovina refrigerada: Conservação da carne ovina refrigerada utilizando diferentes tipos de atmosferas modificadas

Ergründe, wie gezielte Luftzusammensetzungen die Lagerzeit von gekühltem Schaffleisch verlängern; praxisnahe Erkenntnisse für Fachkräfte in Leben ...
Carne ovina refrigerada
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Allgemein

Marke
Evelyn von Rosen Stahlke Hatschbach
ISBN
Evelyn von Rosen Stahlke Hatschbach 9783639688634

Eigenschaften

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