Bau, Einrichtung und Betrieb Offentlicher Schlacht- und Viehhöfe: Handbuch der Schlachthofwissenschaft und Schlachthofpraxis
Ein praxisorientiertes Handbuch für den Bau, die Ausstattung und den Betrieb öffentlicher Schlacht- und Viehhöfe, das moderne Forschungsergebnisse ...