Forschungsfeld Gastronomie: Grundlagen – Einstellungen – Konsumenten (Forschung und Praxis an der FHWien der WKW)

Dieses Buch liefert einen tiefen Einblick in die Wechselwirkung zwischen gastronomischer Praxis, Kundenperspektiven und psychologischen Einstellungen, ...
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Marke
Klaus Fritz
ISBN
Klaus Fritz 3658051949
MPN
Klaus Fritz black & white illustrations, bibliograph

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