Operaciones Unitarias para Tecnología de los Alimentos: Un programa a partir de la invariante de contenido

Ein praxisnahes Buch, das die einzelnen Verarbeitungsschritte von Lebensmitteln anhand einer Inhaltsinvariante erklärt; es verbindet Theorie mit Labo ...
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García González, Mercedes Caridad
ISBN
García González, Mercedes Caridad 9783659008047

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