Funcionalidad biológica de péptidos bioactivos: Bioactividad de péptidos y diversidad de fuentes alimentarias

Dieses Buch beleuchtet die biochemische Wirkung von Peptiden in Lebensmitteln, erklärt ihre gesundheitsfördernde Rolle und zeigt überraschende Quel ...

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Funcionalidad biológica de péptidos bioactivos: Bioactividad de péptidos y diversidad de fuentes alimentarias

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Juan Torruco Uco

ISBN

Juan Torruco Uco 3659009180

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