Activación de isoflavonas de soja por bacterias ácido-lácticas: Fermentación de leche de soja comercial mediante bacterias ácido-lácticas seleccionadas

Erkunden Sie in diesem Fachbuch, wie gezielte Milchsäurebakterien die Isoflavone in handelsüblicher Sojamilch aktivieren und damit neue gesundheitli ...
Isoflavonas de soja
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Activación de isoflavonas de soja por bacterias ácido-lácticas: Fermentación de leche de soja comercial mediante bacterias ácido-lácticas seleccionadas
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116.00 EUR
Preis aktualisiert am: 28-09-2026 11:23:29
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Susana Delgado
ISBN
Susana Delgado 3659022705

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