Effect of Spices powder on Quality of Ayib- Ethiopian Cottage Cheese: The case of Ginger(Zingiber officinale) and Garlic (Allium sativum) powder
Erforscht die Wirkung von Ingwer‑Pulver auf die Konsistenz, den Duft und das Mikroflora‑Profil äthiopischen Ayib, zeigt wie Gewürze traditionell ...