Effect of irradiation on microorganisms and biogenic amines in foods: Effect of gamma irradiation on activity of some microorganisms producing biogenic amines in Sardine Fish and Pastirma

Erforscht die Wirkung von Gamma‑Strahlung auf Mikroorganismen und biogene Amine in Sardinen und Pastirma, liefert neue Erkenntnisse zur Lebensmittel ...
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