Native lactic acid bacteria from Argentine: characterization, technological properties and their contribution on healthy benefits of Argentinean goat cheeses

Dieses Buch beleuchtet argentinische Milchsäurebakterien: ihre Identifikation, fermentative Fähigkeiten und den Beitrag zur Geschmacksentwicklung so ...
Native lactic acid bacteria
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Native lactic acid bacteria from Argentine: characterization, technological properties and their contribution on healthy benefits of Argentinean goat cheeses
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Native lactic acid bacteria from Argentine, Fachbücher von Natalia Verónica Taboada
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Marke
Taboada, Natalia Verónica
ISBN
Taboada, Natalia Verónica 3659839469

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