Lebensmittelverfälschungen und -verunreinigungen im Mittelalter. Maßnahmen zur Kontrolle der Lebensmittelqualität am Beispiel der Stadt Berlin
Erkunde in diesem Buch die oft übersehenen Praktiken der Lebensmittelverfälschung im Mittelalter, mit besonderem Fokus auf Berlins Kontrollinstituti ...