Das Molekül-Menü: Molekulares Wissen für kreative Köche
Ergründe in diesem Buch die faszinierende Chemie des Kochens: von der Struktur einzelner Moleküle bis zur Kunst der Emulsion, alles praxisnah für k ...
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Allgemein
Marke
Hirzel, Stuttgart
MPN
Hirzel, Stuttgart 31509857
ISBN
Hirzel, Stuttgart 3777621080
