Synthèse enzymatique de colorants phénoliques «naturels»: Biotransformation de phénols en biopolymères colorées: étude de la structure et des mécanismes réactionnels impliqués (Omn.Pres.Franc.)
Dieses Buch beleuchtet die enzymatische Umwandlung von Phénolfarbstoffen zu farbigen Biopolymeren und erklärt dabei die molekulare Struktur sowie di ...