Valorisation des protéines de deux Euphorbiacées du Cameroun: Propriétés fonctionnelles et nutritionnelles de concentrats et d’isolats protéiques de deux Euphorbiacées du Cameroun

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Valorisation des protéines de deux Euphorbiacées du Cameroun, Fachbücher von Clergé Tchiégang, Laurette Blandine Mezajoug Kenfack, Michel Linder
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Mezajoug Kenfack, Laurette Blandine

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