Substitution de l'Hydrogénation par Interestérification: Effet de l'interestérification sur les acides gras trans (Omn.Univ.Europ.)

Dieses Buch analysiert die Umstellung von Hydrierung auf Interesterifikation, beschreibt deren Wirkung auf Transfette und erläutert moderne Verfahren ...
Sboui Substitution de l'Hydrogénation Substitution de l'Hydrogénation
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Substitution de l'Hydrogénation par Interestérification, Fachbücher
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Asma Sboui
ISBN
Asma Sboui 9783841660862

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