Mejora de la fracción lipídica de embutidos crudos curados: Potenciales beneficios saludables
Erkunden Sie, wie die gezielte Optimierung der Fettanteile in rohen, gereiften Wurstwaren nicht nur Textur und Geschmack verfeinert, sondern auch entz ...
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79.34 EUR
Preis aktualisiert am: 01-09-2026 03:49:06
Allgemein
Marke
Edurne Muguerza Martínez de Antoñana
ISBN
Edurne Muguerza Martínez de Antoñana 9783845495378
