Uso de paneles de catación en la formulación de alimentos: Caso en estudio: Formulación de una pulpa refinada de piña (Ananas comosus)
Ein praxisnaher Leitfaden, der zeigt, wie Geschmacksprofile gezielt mit Panelen gestaltet werden können – anhand einer detaillierten Fallstudie zur ...
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Galaxus.de
39.00 EUR
Preis aktualisiert am: 03-05-2026 12:23:35
Allgemein
Marke
Cesar González Torrivilla
ISBN
Cesar González Torrivilla 9783845495590
