Aminas y volátiles en vino envejecido con diferente turbidez: Composición volátil y contenido de aminas en vinos tintos envejecidos en barricas de roble. Efecto de la turbidez

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Aminas y volátiles en vino envejecido con diferente turbidez: Composición volátil y contenido de aminas en vinos tintos envejecidos en barricas de roble. Efecto de la turbidez
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Aminas y volátiles en vino envejecido con diferente turbidez, Fachbücher von Carmen Ancín-Azpilicueta, Nerea Jiménez-Moreno
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