Caracterización genética y molecular de levaduras vínicas: Aplicación a la mejora del proceso de fermentación de vinos mediante selección y control de levaduras autóctonas

Ein Fachbuch, das die DNA‑Struktur von Weinhefen entschlüsselt und zeigt, wie gezielte Genmarker zur Auswahl heimischer Stämme eingesetzt werden k ...
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Caracterización genética y molecular de levaduras vínicas, Fachbücher von María Esther Rodríguez Jiménez
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Preis aktualisiert am: 30-04-2026 12:21:23
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Marke
Rodríguez Jiménez, María Esther
ISBN
Rodríguez Jiménez, María Esther 9783846564042

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