Estudio de las comunidades microbianas de embutidos fermentados: Estandarización, seguridad y mejora tecnológica de embutidos fermentados poco ácidos

Erkunden Sie die Mikroflora in wenig sauren fermentierten Wurstwaren: das Buch beleuchtet ihre Vielfalt, bietet Methoden zur Standardisierung und zeig ...
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Estudio de las comunidades microbianas de embutidos fermentados, Fachbücher von Belén Martín
Galaxus.de
69.00 EUR
Preis aktualisiert am: 15-05-2026 03:33:40
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Marke
Belén Martín
ISBN
Belén Martín 3847355953

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