Pre – and postharvest factors affecting health-promoting substances and the allergen Mal d 1 in apple fruit

Erforscht, wie Erntezeit, Transport und Lagerung die Konzentration von Antioxidantien und dem Allergen Mal d 1 in Äpfeln verändern, liefert prax ...
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Allgemein

Marke
Anne Matthes
ISBN
Anne Matthes 9783869553825

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