Valorisation d'antioxydants végétaux en dérivés liposolubles: Douce modification chimique d'extraits végétaux à promouvoir comme additifs antioxydants dans les produits gras

Ein praxisorientiertes Werk, das die subtile chemische Umwandlung pflanzlicher Antioxidantien in liposoluble Derivate beschreibt und deren Einsatz als ...

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ISBN
6131518955

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