Valorisation d'antioxydants végétaux en dérivés liposolubles: Douce modification chimique d'extraits végétaux à promouvoir comme additifs antioxydants dans les produits gras
Ein praxisorientiertes Werk, das die subtile chemische Umwandlung pflanzlicher Antioxidantien in liposoluble Derivate beschreibt und deren Einsatz als ...