Rôle des Bacillus dans la fermentation du cacao: Caractérisation Biochimique et moléculaire des Bacillus fermentaires du cacao et de leurs enzymes ... de potentiels starters

Erforscht die Wirkung von Bacillus beim Kakaofermentieren: detaillierte biochemische Analysen, molekulare Typisierung und Enzymprofile, um neue Starte ...
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Preis aktualisiert am: 24-09-2026 04:35:57

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ISBN
613158897X

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