Kiwi: secagem, composição, compostos bioativos e elaboração de produto: Propriedades físicas, cinética de secagem, composição físico-química e compostos bioativos do kiwi "Hayward"
Lernen Sie die komplexe Verarbeitung des Kiwi‑Hayward kennen: von der kontrollierten Trocknung über physikalische Eigenschaften bis hin zu bioaktiv ...