Kiwi: secagem, composição, compostos bioativos e elaboração de produto: Propriedades físicas, cinética de secagem, composição físico-química e compostos bioativos do kiwi "Hayward"

Lernen Sie die komplexe Verarbeitung des Kiwi‑Hayward kennen: von der kontrollierten Trocknung über physikalische Eigenschaften bis hin zu bioaktiv ...

Allgemein

Marke
Novas Edições Acadêmicas
ISBN
Novas Edições Acadêmicas 6139759781

Eigenschaften

Menü