Maqsood, Sajid: Oxydation des lipides dans les fruits de mer

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Maqsood, Sajid: Oxydation des lipides dans les fruits de mer
averdo DE
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Oxydation des lipides dans les fruits de mer: Rôle des protéines de l'hémoglobine (hémoglobine et myoglobine) en tant que pro-oxydants dans les fruits de mer
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