PRODUZIONE DI INULINASE DA PARTE DI Aspergillus niger: Applicazione nella produzione di frutto-oligosaccaridi, un prebiotico di importanza dietetica

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PRODUZIONE DI INULINASE DA PARTE DI Aspergillus niger, Fachbücher von María Cristina Rubio, GLADYS DUCA, IRINA KRISTOF
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