La scienza della carne. La chimica della bistecca e dell'arrosto

Erforscht die molekulare Kunst des Grillens: von der Hitzeauswirkung auf Proteine bis zur Aromabildung, erklärt das Buch in klaren Schritten, wie man ...
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La scienza della carne. La chimica della bistecca e dell'arrosto
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Preis aktualisiert am: 13-11-2025 05:16:02
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Marke
Dario Bressanini
ISBN
Dario Bressanini 8858016025

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