Osmotic Dehydration and Vacuum Impregnation: Applications in Food Industries

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General

Marca
Technomic Pub Co
ISBN
Technomic Pub Co 1587160439

Características

Colección
FOOD PRESERVATION TECHNOLOGY
Edición
1ª Junio de 2001
Editorial
TAYLOR & FRANCIS GROUP
Idiomas
INGLES
ISBN
9781587160431
Páginas
336
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