Técnicas de Higiene, Manipulación y Conservación de Alimentos (Cocineros)
Conoce las pautas imprescindibles para garantizar la inocuidad alimentaria: desde la esterilización de utensilios hasta el manejo correcto del refrig ...
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General
Marca
ICB Editores
ISBN
ICB Editores 8415540418
Características
Año de edición
2012
Editorial
INTERCONSULTING BUREAU, S.L
Encuadernación
Rústica
Idiomas
Castellano
ISBN
9788415540410
Páginas
157
Tema
Hostelería y turismo
