Gestión de departamentos de servicio de alimentos y bebidas. HOTR0409 - Gestión de procesos de servicio en restauración

Descubre cómo estructurar y optimizar cada fase del servicio gastronómico, desde la selección de proveedores hasta el manejo de inventarios y la im ...

General

Marca
IC Editorial
ISBN
IC Editorial 8417026509

Características

Año de edición
2017
Autor/es
ARTACHO NAVARRO MIGUEL ANGEL
Editorial
IC EDITORIAL
Encuadernación
RUSTICA
Idiomas
Castellano
ISBN
978-84-17026-50-9
Páginas
254
Tema
Hostelería y turismo
Menú