Tecnología de los productos alimentarios (Ciencia de los alimentos)
Conoce las técnicas avanzadas que garantizan la frescura y el sabor en cada producto, desde la selección de ingredientes hasta la aplicación de pro ...
Patrocinado
fnac.es
43.70 EUR
Precio actualizado el: 19-05-2026 06:23:28
General
Marca
Editorial Acribia
ISBN
Editorial Acribia 8420011495
Características
Año de edición
2010
Edición
1ª Julio de 2010
Editorial
EDITORIAL ACRIBIA
Encuadernación
Rústica
Idiomas
Castellano
Ilustraciones
250
ISBN
978-84-200-1149-3
Páginas
496
Tema
Alimentación (industria y manipulación)
Volumen
2
