Preelaboración y conservación de pescados, crustáceos y moluscos

Domina la conservación marina con métodos innovadores: salazón, curado, congelación y envasado al vacío, combinados con recetas gourmet que resal ...
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General

Marca
PARANINFO EDITORIAL
ISBN
PARANINFO EDITORIAL 8428337780

Características

Colección
PARANINFO EDITORIAL
Idiomas
Castellano
ISBN
978-84-283-3778-6
Páginas
200
Temática
COCINA,GASTRONOMIA,COCTELERIA
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