Desarrollo y supervisión del aprovisionamiento de géneros y mise en place

Descubre estrategias para controlar el inventario de alimentos y la organización previa a cocinar, con métodos paso a paso que reducen desperdicios ...
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General

Marca
Paraninfo
ISBN
Paraninfo 8428397260

Características

Editorial
Ediciones Paraninfo, S.A.
Idiomas
Castellano
ISBN
9788428397261
Páginas
152

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