Innovación abierta y alta cocina: Aprender a innovar con Mugaritz (Tapa dura).

Sumérgete en la filosofía de Mugaritz donde la experimentación culinaria se convierte en laboratorio creativo, revelando cómo la ciencia, el arte ...

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Marca

Piramide

ISBN

Piramide 8436825829

Edición

Encuadernación

Tapa dura - Con solapas

Formato

23,5 cm, 15,9 cm

Idiomas

Castellano

Páginas

248