Cuaderno del alumno. Sistemas de aprovisionamiento y mise en place en el restaurante (UF0258). Certificados de profesionalidad. Servicios de restaurante (HOTR0608)
Aprende a gestionar inventarios y coordinar estaciones de cocina con claridad y eficiencia; este cuaderno ofrece ejercicios prácticos y ejemplos real ...
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General
ISBN
8468197203
Características
Año de publicación
2018
Autor/es
Del Rio Posada Jesus Maria
Editorial
EDITORIAL CEP
Encuadernación
RUSTICA
