La cocina al vacío = Sous vide cuisine

Sumérgete en la cocina al vacío con este manual que revela secretos de chefs galardonados, ofreciendo guías paso a paso sobre temperaturas ideales, ...
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La Cocina Al Vacío = Sous Vide Cuisine - Joan Roca (autor), Salvador Brugués (autor), Salvador Brugués Fontané (autor), Roca, Joan-brugues, Salvador (autor), Michael Debbane (traducción)
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General

Marca
MONTAGUD EDITORIES
ISBN
MONTAGUD EDITORIES 847212150X

Características

Año de edición
2015
Autor/es
Roca Fontanet, Joan / Brugués Fontané, Salvador
Encuadernación
Rústica
Fecha de edición
01/04/2014
Idiomas
Español, Castellano
ISBN
978-84-7212-150-8
Páginas
256
Traductor/es
DEBBANE, MICHAEL

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