Procesos básicos de pastelería y repostería

Explora paso a paso las bases de la pastelería: desde la preparación de masas ligeras hasta la elaboración de cremas y glaseados, con instrucciones ...
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General

Marca
Editorial Sintesis
ISBN
Editorial Sintesis 8497563670

Características

Año de edición
2012
Colección
47
Editorial
EDITORIAL SINTESIS
Encuadernación
Rústica
Idiomas
Castellano
ISBN
9788497563673
Páginas
156
Tema
Hostelería y turismo

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