Fermentations !

Explorez les micro‑organismes qui transforment chaque aliment : ce grand livre révèle techniques de fermentation, science derrière la saveur et r ...

Général

Marque
Unbekannt
ISBN
Unbekannt 2360983180

Caractéristiques

Date de parution
16/10/2018
Format
Grand Format
ISBN
978-2-36098-318-6
Pages
510 pages
Poids
0.985 kg
Présentation
Relié
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