Science des aliments: Tome 1, Stabilisation biologique et physico-chimique

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Juliane Floury, Romain Jeantet, Gérard Brulé, Pierre Schuck, Florence Baron, Marie-Hélène Famelart, Thomas Croguennec
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Juliane Floury, Romain Jeantet, Gérard Brulé, Pierre Schuck, Florence Baron, Marie-Hélène Famelart, Thomas Croguennec 2743008334

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