Cade a fagiolo. Dal mondo antico alla nostra tavola. Storia, miti e pregiudizi della carne dei poveri
Il libro svela la storia del fagiolo come alimento di strada, raccontando il suo ruolo nella cultura popolare, i miti che lo circondano e le trasforma ...
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Generale
Marchio
Marsilio
ISBN
Marsilio 8831775022
Caratteristiche
Anno edizione
2000
Autori
Flavio BirriCarla Coco
Collana
Gli specchi della gola
Dati
184 p., ill.
Editori
Marsilio