Progettare la ristorazione professionale. Logiche, spazi, requisiti

Impara a trasformare concetti culinari in realtà funzionali: questo manuale offre strategie di layout, gestione dei flussi di lavoro e rispetto delle ...
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Generale

Marchio
Tecniche Nuove
ISBN
Tecniche Nuove 8848138020

Caratteristiche

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